A nossa carne é escolhida a dedo e a vitela que temos à sua disposição no nosso Talho é exemplo desta nossa premissa. Criada e alimentada na Serra d'Aire, adotando assim o seu nome, Vitela d'Aire, de carne macia e marmoreada, esta vitela é alimentada à base de pasto e cereais. É criada através de métodos sustentáveis e biológicos que resultam numa carne de excelência e que se diferencia pelo seu sabor.

Trazemos o sabor da serra à sua mesa. 100% Nacional e Biológica.